(特製のみそに漬けた堅豆腐）	珍味「味噌付けとは・・？」
		古来、中国や沖縄より伝承される「豆腐の味噌漬け」を参考に、当店の堅豆腐を秘蔵の味噌に１８０日間じっくり漬け込みました。そして出来上がったのが自然で風味豊かな「豆腐のみそ漬け」です。 保存食として作られたものですので、日持ちはします。 （１〜２ヶ月はＯＫです。）
	食べ方
		食べやすい大きさに切り、お酒の肴として、あつあつのご飯やおかゆに又、旬の野菜の和え物としてお召し上がりください。